Evo, ovo je dobar članak. Gospođu sam lično upoznala i mogu da kažem da ne priča gluposti, već je potkrijepljena dugogodišnjim istraživanjem i činjenicama. 12 godina se bavila istraživanjem prije nego je napisala knjigu.
Citiraj:
Žitarice sadrže neke antinutrijente koji ometaju apsorpciju hranjivih tvari u organizmu, kao i lektin WGA koji izaziva oštećenje crijevne sluznice i dovodi do upalnih procesa u tijelu. Žitarice su nutritivno siromašna hrana, što znači da ne sadrže potrebne hranjive tvari odnosno građevinski materijal za naše tijelo. One su bogate škrobom, koji je zapravo isto što i šećer, jer se sastoji od čiste glukoze. Pšenični škrob amilopektin A je posebno štetan jer podiže šećer u krvi još više nego obični šećer, pa tako pšenica pridonosi razvoju dijabetesa, pretilosti i metaboličkog sindorma.
Pšenica sadrži i gluten, neprobavljivi protein, za kojeg znamo da izaziva cijeli niz kroničnih bolesti. Osim celijakije i alergije na pšenicu, sve je učestaliji problem kojeg poznajemo pod nazivom necelijakijska osjetljivost na gluten (nonceliac gluten sensitivity) koja uslijed oštećenja probavnog trakta (intestinalne propusnosti) dovodi do autoimunih bolesti, kao što su na primjer dijabetes tipa 1, lupus, hashimoto, psorijaza i mnoge druge. Postoje različiti stupnjevi osjetljivosti na gluten, a čak i najblaži oblici uzrokuju kronične tegobe i bolesti koje, nažalost, najčešće nikada ne budu dijagnosticirane. Najčešći probavni simptomi su bolovi u trbuhu, nadutost, proljev, zatvor, plinovi, grčevi i slično. Međutim, osjetljivost na gluten nije ograničena samo na probavne smetnje i crijevne bolesti. Antitijela na gluten mogu prouzročiti uništavanje u bilo kojem dijelu tijela, ovisno o tome gdje nam je ”slaba karika” – gdje imamo genetsku predispoziciju za razvoj bolesti.
Izvor:
Istine i laži o hrani - Istina o žitaricamaŠto se tiče chia pudinga, to baš i nije toliko pudingasto. Najbolji "puding" mi je casein šejk koji ja naručujem s Amazona. Njam <3
A ti Džontrice, znam da sam ti nedostajala.
Samo ne razumijem otkud ti na temi teretana, nisam primijetila da te to zanima s obzirom na jako konstruktivne postove koje si napisao u prethodnih par stranica..
Prijavite se
Registruj se
FAQ
Pretraga
Od čega su hljebove pravili?
