banjalukaforum.com
https://banjalukaforum.com/

Самоникло јестиво и љековито биље
https://banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=71&t=59385
Stranica 1 od 2

Autoru:  BrankoP [ 07 Jan 2012, 21:02 ]
Tema posta:  Самоникло јестиво и љековито биље

Књига: Атанасија Рашић - Преживети у пророди

Slika

На страници "Бане превоз"

Гдје, када, како, шта скупљате? За шта користите, рецепти?

Autoru:  Warrior of the Light [ 08 Jan 2012, 14:36 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Ja jako volim proljećne izdanke bljušta (Tamus communis) - poznati su i kao "divlja šparoga", beru se u aprilu. Treba ih prokuvati i servirati posoljene i začinjene sirćetom.

Izgledaju ovako:
Slika

Slika

Takođe se na isti način mogu upotrijebiti proljećni izdanci hmelja (Humulus lupulus), rastu na sličnim staništima, blažeg su okusa ali grublje konzistencije.

Autoru:  Warrior of the Light [ 08 Jan 2012, 14:39 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Što se tiče literature, preporučujem knjigu Ljubiša Grlić - Samoniko jestivo bilje

Autoru:  BrankoP [ 09 Jan 2012, 14:02 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Знаш ли гдје се може наћи књига коју препоручујеш? На интернету нисам успио наћи.

Прво што прикупљам у природи, након зиме, је сок од брезе. Веома је укусан храњив и здрав.

http://www.herbateka.eu/breza
http://teambushcraft.com/forum/index.php?topic=526.0
http://neobicno.com/kako-se-sakuplja-sok-od-breze/

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=CB648j6l4xk[/youtube]

Autoru:  BrankoP [ 09 Jan 2012, 14:27 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Што се литературе тиче, гледаћу да у наредном периоду овде (scribd) поставим све што имам од књига и докумената у ел. формату.

Autoru:  Warrior of the Light [ 09 Jan 2012, 14:28 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Prvi put čujem za ovo s brezom :oops: moglo bi se probati.

Evo još o bljuštu, čuo sam da ga narod zove "kuka" ali nisam pojma imao da su ga i na vikipediju stavili :) :
http://hr.wikipedia.org/wiki/Kuka_(biljka)

Inače, ona knjiga se zapravo zove Enciklopedija samoniklog jestivog bilja. Nisam uspio da je nađem skeniranu, imam kod kuće staro izdanje iz osamdesetih. Međutim, prije godinu-dve se u prodaji pojavilo novo izdanje, napucano i modernizovano, bude ga po sajmovima knjiga i mislim da se stvarno isplati kupiti.
To je ovo izdanje: http://www.profil.hr/knjiga/enciklopedija-samoniklog-jestivog-bilja/27153/

Btw. prošlog aprila je bio organizovan izlet na Ponir, učestvovalo je nekoliko nevladinih organizacija, ljubitelja prirode itd - išlo se u sakupljanje srijemuša i ostalog jestivog bilja, na kraju smo pravili ručak od svega toga :) Ako bude narednog proljeća sličnih ideja, razglasiću.

Autoru:  BrankoP [ 09 Jan 2012, 14:43 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Warrior of the Light je napisao:
Prvi put čujem za ovo s brezom :oops: moglo bi se probati.

Evo još o bljuštu, čuo sam da ga narod zove "kuka" ali nisam poma imao da su ga i na vikipediju stavili :) :
http://hr.wikipedia.org/wiki/Kuka_(biljka)

Inače, ona knjiga se zapravo zove Enciklopedija samoniklog jestivog bilja. Nisam uspio da je nađem skeniranu, imam kod kuće staro izdanje iz osamdesetih. Međutim, prije godinu-dve se u prodaji pojavilo novo izdanje, napucano i modernizovano, bude ga po sajmovima knjiga i mislim da se stvarno isplati kupiti.
To je ovo izdanje: http://www.profil.hr/knjiga/enciklopedija-samoniklog-jestivog-bilja/27153/

Btw. prošlog aprila je bio organizovan izlet na Ponir, učestvovalo je nekoliko nevladinih organizacija, ljubitelja prirode itd - išlo se u sakupljanje srijemuša i ostalog jestivog bilja, na kraju smo pravili ručak od svega toga :) Ako bude narednog proljeća sličnih ideja, razglasiću.
Јавићу када буде вријеме за брезов сок па можемо направити мини експедицију. :)

Бљушт раније нисам брао. Не сјећам се ни да сам га виђао на Пониру, гдје обично "оперишем", али ћу обратити више пажње од ове године.

Иначе, присуствовао сам излету који помињеш тако да смо се тада можда и упознали.
Једино што ми се није свидјело на излету је малкице комерцијалан приступ цијелој ствари а и ручак је само дјелимично био од прикупљеног биља. Слатко сам се насмијао када сам видио пакете риже (Made in China) а врхунац је била вегета... :D

Autoru:  Braneee [ 09 Jan 2012, 14:51 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

koliko se sjecam predavanja iz dendrologije od brezinog soka su rusi nekad pravili i votku... a sto se tice skupljanja, ja sam ga sakupljao prosle godine i ove cu ponovo...

Autoru:  Warrior of the Light [ 09 Jan 2012, 15:03 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Citiraj:
Иначе, присуствовао сам излету који помињеш тако да смо се тада можда и упознали.
Једино што ми се није свидјело на излету је малкице комерцијалан приступ цијелој ствари а и ручак је само дјелимично био од прикупљеног биља. Слатко сам се насмијао када сам видио пакете риже (Made in China) а врхунац је била вегета...


Ne sjećam se riže, znam da je bila heljda, to je onaj Slavko "Zelene Staze" donio, on je i pravio te specijalitete... ako smo uopšte bili na istoj manifestaciji...

Autoru:  BrankoP [ 09 Jan 2012, 15:10 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Warrior of the Light je napisao:
Ne sjećam se riže, znam da je bila heljda, to je onaj Slavko "Zelene Staze" donio, on je i pravio te specijalitete... ako smo uopšte bili na istoj manifestaciji...
Било је и хељде да јер се Славко иначе бави, колико сам разумио, производњом сјеменске хељде, па понио човјек. У питању је иста манифестација, 09.04.2011. :)

Autoru:  Warrior of the Light [ 09 Jan 2012, 15:19 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Ma da, to je to :D

Autoru:  800 [ 10 Jan 2012, 03:16 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

BrankoP je napisao:

Гдје, када, како, шта скупљате? За шта користите, рецепти?


Mlade listove maslačka koristim za salatu. Veoma je ukusna i bogata svim i svačim.

Zovu berem za sok i čaj, mada me ljeti ništa ne rashladi bolje od domaćeg soka od zove, hladnog, svakako.

Koprivu ili žaru spremam kao spanać. Dobra je i za kosu.

Vrganj berem u šumi poslije kiše. U njega sam jedino sigurna, ostale gljive ne poznajem dovoljno dobro. Spremam ga za jelo.

Za čaj takođe: brezu, lipu (list), šipurak (plod).

Na balkonu sadim peršun, bosiljak, mirođiju, kamilicu u dugačku saksiju.

Spoiler:
Želja mi je da uberem plod kokosa, da ga ili razbijem i popijem sok, ili da uguram slamku u isti (o načinu ispijanja još moram razmisliti).

Autoru:  skeva [ 10 Jan 2012, 03:28 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Pored vec navedenih biljaka tu je i divlji luk...

Autoru:  800 [ 10 Jan 2012, 03:30 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Čula sam za to, čak su mi i pokazali, ali ga ne mogu razlikovati od glavice tulipana recimo :lol:

Autoru:  skeva [ 10 Jan 2012, 03:40 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Slika

listovi su slicni :D

Autoru:  800 [ 10 Jan 2012, 03:43 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Jesu, da :) :)

Vidi ovu sliku recimo. Slika divljeg luka dok je još mlad. A identično izgleda i tulipan, a i zumbul u ovakvom izdanju.

Slika

Autoru:  skeva [ 10 Jan 2012, 03:53 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Mani vise lici na kacunak :D

Autoru:  Warrior of the Light [ 10 Jan 2012, 13:01 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Ja nisam ljubitelj luka, pa tako ni tog divljeg luka (srijemuš) - jedino ga mogu jesti kad ga pomiješam s mladim sirom ili nečim sličnim.

Kad idem u proljećne šetnje, jako volim da berem i grickam listove kiselice (Rumex acetosa i ostale Rumex vrste); ljudi koji idu sa mnom obično misle da sam lood kad me vide kako jedem "travuljinu" :lol:

Rumex acetosa:
Slika

Samo da podsjetim da već ima tema o gljivarstvu:
http://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=71&t=21007

Autoru:  Warrior of the Light [ 10 Jan 2012, 13:04 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Btw. što se tiče srijemuša, divljeg luka (Allium ursinum), postoji nekoliko biljaka koje imaju relativno slične listove, a otrovne su (đurđevak, čemerika i još par njih) - ali, postoji jedna veoma bitna razlika: jedino srijemuš ima intenzivan miris i okus na bijeli luk; ako se na to pazi, nema šanse da dođe do zamjene.

Autoru:  skeva [ 10 Jan 2012, 13:18 ]
Tema posta:  Re: Самоникло јестиво и љековито биље

Kad smo vec kod grickanja, jede li iko lisce sa bukovih mladica? :D Meni baba rekla da valja, probao sam, nisu losi, kiselkasti su :)

Stranica 1 od 2 Sva vremena su u UTC [ DST ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/