Juče baš raspravljam sa komšijom u malo širem krugu ljudi.. naime, kontao je da otvori svoj ugostiteljski lokal, vjerovatno neka kafana sa akcentom na određenu tematiku. Mogli bi nam i vi pomoći.
Šta on ima?
-30 000 KM (i možda malo više čak) koje će dobiti prodajom zemlje koja mu je prepisana, da ne širim priču, to je gotova stvar.
- Garanciju da ga niko neće dirati iz gradske uprave, plaćaće on poreze i sve što treba, ali neće biti šikaniranja, reketiranja od strane države, prijetnji i slično. Pouzdano i riješeno, sa garancijom da će biti tako.
- Osobu koja je dugo godina radila u uspješnoj kafani na zapadu, ali to je osoba koja je već u godinama, pa je tu da PRIPOMOGNE, a ne da puno radno vrijeme nadgleda šta i kako.. U pitanju je uspješan renomiran objekat, ne kafana za srpske gastose.
- Konobari koji nebi zavrtali sebi sa strane, povjerljivi momci, u krugu porodice su, tako da šta loše rade, sebi loše rade. Nema zavisti i slično, dobri, baš čestiti momci koji bi radili.
Za početak, nemojte odmah osuđivati.. kako vam izgleda ideja nargila bar u Banja Luci? Kontamo da bi se ideja mogla razvijati u dva pravca:
1) Da to narod apsolutno ne prihvati, i da u startu bude osuđeno na promašaj. Šta će nam to, to je za tursku, nije to za banja luku, nije to naša kultura i slične stvari.
2) Velika popularnost u početku, kako će biti naročito mladima zanimljivo, i onda postepeno dolazak na prosječan nivo, kada bi cirkulisalo gostiju dovoljno za svakodnevni rad, plaćanje konobara i daždbina i da gazdi ostane nešto novca.
Dajte još prijedloga za neke tematske kafane i slična mjesta, šta to nedostaje našem gradu? Kakav ugostiteljski objekat?
