banjalukaforum.com

Ljudi, čini li se i vama da mi nemamo poštene pekare u gradu? Svuda je program gotovo isti. Pronaći ukusan i dobro pečen hljeb je ravno nemogućoj misiji. A da ne govorimo o pecivima koja su potpuno neinovativna, premasna, i opet - svuda ista. Je li ovo samo moj utisak?
Da li je moguće da se kod nas stvarno ne isplati praviti kvalitetna peciva ili ljudi samo nemaju mašte i volje??

Šta znači "kvalitetna peciva"? Navedi nešto kao referencu

Послато са Redmi Note 7 помоћу Тапатока

_________________
Bubi frubi

Nije čovjek bio kod Cristophe-a i Slađane preko puta PP Njegoš škole
Najbolji hljeb koji sam u životu jeo, kroasani takođe. Malo skuplji, ali vrijedi svake pare. Ništa u Banjaluci nije ni blizu.

Ne znam jesi li čuo za njih, uglavnom, čovjek Francuz, (šta mu bi da) dođe kod nas i otvori vrhunsku zanatsku pekaru. Prolazim juče tuda i sve njuškam, da neće biti kakvog otvaranja skoro... Doduše nedelja je bila, tad ne rade (svaka čast!), ne znam da nisu i otvorili već?

_________________

Kroasane sam probao iz francuske pekare, nisu mi bili nista posebno. Hljeb nisam.

Inace od hljebova mi je dobar "rustiko sa sjemenkama" iz Marcela i "mijesani" iz Zitopeke.

Meni je isto dobar Marčelo hljeb.

_________________
Ciao seljazzi...

Ja nisam uštva iz tvoga društva!

Ovde svaka nova vlast ima nove bogataše, batinaše i robijaše.

Hljeb u francuskoj pekari, barem je bio, imama osječaj da je bolji čak naredni dan nego onaj kada kupiš. U većini pekara se raspadne naredni dan.

_________________

Pricao mi je vlasnik ove francuske pekare kako se pravilno prave palacinke. Kaze obavezno treba ostaviti tijesto da odstoji 24 sata da fermentira, jer onda se ne uvale u stomak, lako se probave, ne osjecas se tezak kad ih jedes. Nisam ga nikad poslusao, taman i da savrseno fermentiraju kad ja pretjeram sa kolicinom isto se osjecam.

Meni se svidja heljdin hleb iz Manje, a u Marcelu su mi fine cokoladne kuglice.

I kod mene fermentiraju 24 sata, ali u stomaku.

_________________

Ma da, bas cu dan unaprijed planirati palacinke.

Maња микс ми је добар...

_________________

Уметник - онај који умеће.
Pozvao sam u pomoć Boga i đavola, pa ko se prije odazove.
вицо ДАЉЕ РУКЕ ОД БОРЦА!

E, da, francuska pekara na Mejdanu se ističe, stvarno. Mada sam probala samo njihova peciva, hljeb nisam nikada uzimala.
Što se hljebova tiče, Manja miks i njihov heljdin su interesantni, ali nekonzistentni. Češće se dešava da nisu dobro pečeni nego da su OK.
Biću srećna ako griješim, ali čini mi se da niko u gradu ne pravi pravi baget, fokaču, ćabatu, mliječne hljebove... Sve je nekako isto i dosadno - eventualno neko ubaci sjemenke....
Da li je do cijene? Ne znam...



Mislim na pecivo koje ima konkretnu priču - ukus, miris, oblik. U našim pekarama većina peciva se pravi od istog listatog tijesta, uz male ili nikakve varijacije u punjenju - jeftine marmelade i coko namazi, sir, šunka. Nema začina, nema putera, nema eksperimentisanja sa tijestom.

Meni je dobar i Manjin planinski hljeb, samo je lista sastojaka katastrofa.

_________________
Ciao seljazzi...

Ja nisam uštva iz tvoga društva!

Ovde svaka nova vlast ima nove bogataše, batinaše i robijaše.

Manjin francuz je odlican, bas bas ukusan. I rustiko kifle su im odlicme za sendvice. Doduse i najobicnije kifle su im bas ukusne, za razliku od drugih pekara. Samo sam primijetio da mi nije isto ukusna njihova kifla u dvije Manje pod Starcevicom, iako bi trenale biti od istog tijesta koje dobiju, pa peku po potrebi. Mozda je do konvektomata.

Kad vec ima tema. Koji vam je najbolji heljdin hljeb, ili moze i mijesani heljda-kukuruz?

_________________
Radonjic je kriv!

Kažem ja da nema dobrog hljeba

Možda sa probaš po marketima naći nešto od manje poznatih pekara koji nemaju svoje prodajne objekte. U AS-u npr. bude veliki izbor integralnih i kukuruznih peciva, budu neke super mliječne zemičke po 10 u pakovanju itd.

Što se tiče ljeba, najbolji mi je baget iz Korta, još kad je tek pečen, može se sam jesti. A što se tiče pekara i bureka, onaj u Gospodskoj mi je dobar.

_________________

Marčelo porodični hljeb:


Manjin lovački hljeb:


Oba hljeba su odlična, ali ovaj manjin ima predugu listu sastojaka. Čini mi se da imaju više hemičara, nego pekara...

_________________
Ciao seljazzi...

Ja nisam uštva iz tvoga društva!

Ovde svaka nova vlast ima nove bogataše, batinaše i robijaše.

Ovaj Manjin lovački stvarno ima ogromnu listu aditiva...