Salata Nicoise
POTREBNO VAM JE:
-350 g zrelog paradajza, bolje manje velicine
-100 g salate
-1 krastavac
-450 g mladih krompirica, skuvanih i isjeckanih
-100 g skuvane mlade boranije
-2 glavice crnog luka
-400 g tunjevine
-2 tvrdo kuvana jaja, isjecena na cetvrtine
-50 g crnih maslinki
-1 kasika sjeckanog persuna
Za preliv:
-1 kasicica soli
-1 cesanj bijelog luka
-2 kasicice senfa
-1 kasika sirceta
-6 kasika maslinovog ulja
-2 kasike travcica (persun, nana, salata) ili po pola kasicice origana i -timijana
-biber po ukusu
PRIPREMA:
Prvo napravite preliv. Pomijesajte so i bijeli luk. Zatim dodajte senf, sirće i biber. Mijesajte dok se so ne rastvori. Na kraju dodajte maslinovo ulje i zelene biljke. Predlazem da prije nego prelijete salatu sve ovo uspate u teglu, zatvorite i dobro, dobro izmuckate.
Onda oljustite paradajz. Tacno 1 minut ga drzite u kljucaloj vodi jer ce se tako najlakse oljustiti. Isecite paradajz na cetvrtine. Uzmite veliku ciniju i redajte naizmeninno paradajz, salatu, krastavac, krompir, boraniju i luk. Redajte u vise slojeva, a poslije svakog sloja sipajte malo preliva.
Zatim dodajte komade tunjevine (nemojte ju previse sitniti), naredajte jaja na vrhu, pa na kraju masline, persun i sve prelijte ostatkom dresinga. Sluzi se sa res pecenim hljebom i maslacem.
Prijatno i nadam se da ce vam se dopasti
P.S.Ova kolicina je dovoljna za 4-6 osoba