banjalukaforum.com

Salata sa cvijecem:

SASTOJCI (za 4 osobe)

250 grama mešanih listova salate
100 grama jestivih cvetova (slez, boreč, neven, ruža, žalfija, maslačak, dan i noć)
2 kašike vinskog sirćeta
1/2 kašičice senfa
5 kašika ulja
so, biber
NAČIN PRIPREME
Salatu oprati, prosušiti i iskidati na manje komade. Cvetove pažljivo oprati i osušiti.

U činiji za salatu pomešati sirće sa senfom, šećerom, solju i biberom. Dodati ulje i mešati žicom za mućenje. Spustiti salatu, pažljivo promešati i na kraju odozgo lepo rasporediti cvetove.

_________________
Sasa

Salata od tunjevine

potrebno:
80 dag svjeze tunjevine
6 dag paprika
zacinsko bilje (celer,mrkva..po izboru)
bijeli luk
zelena salata
crveni luk
paradajz
bijelo vino
maslinovo ulje
so
biber u zrnu

U 4l vode stavite zacinsko bilje,pola case vina,kasicicu soli i bibera u zrnu i kuhajte 40min.Dodajte tunjevinu i nastavite kuhati jos 2 sata na najslabijoj vatri.Tunjevinu ostavite da se ohladi u vodi u kojoj je kuhana,procijedite, prelijte maslinovim uljem,dodajte bijeli luk i malo bibera u zrnu, ostavite da se marinira 24 sata.
Tunjevinu servirajte na zelenoj salati, ukrasite lukom izrezanim na kolutove i paradajzem, na kraju sameljite u mikseru paprike zajedno sa uljem od marinade i prelijte tunjevinu.

_________________
..u tom cucu grmi zec...

hm , ja navise volim u ljetne dane, na brzaka izmuljati salatu koja je fantasticna i jako lagana
U posudicu isjeckate na kriskice:
-1 paradajz,
-1 svijez krastavac,
-1 papriku,
-i istresete 1 konzervu tunjevine(ja koristim light, jer je manje kaloricna),
i sve dobro izmijesate.
Gotovo je za minut, a meni je fantasticno!

_________________
Čovjek sniva, Bog određuje!

Salata Nicoise


POTREBNO VAM JE:
-350 g zrelog paradajza, bolje manje velicine
-100 g salate
-1 krastavac
-450 g mladih krompirica, skuvanih i isjeckanih
-100 g skuvane mlade boranije
-2 glavice crnog luka
-400 g tunjevine
-2 tvrdo kuvana jaja, isjecena na cetvrtine
-50 g crnih maslinki
-1 kasika sjeckanog persuna

Za preliv:

-1 kasicica soli
-1 cesanj bijelog luka
-2 kasicice senfa
-1 kasika sirceta
-6 kasika maslinovog ulja
-2 kasike travcica (persun, nana, salata) ili po pola kasicice origana i -timijana
-biber po ukusu

PRIPREMA:

Prvo napravite preliv. Pomijesajte so i bijeli luk. Zatim dodajte senf, sirće i biber. Mijesajte dok se so ne rastvori. Na kraju dodajte maslinovo ulje i zelene biljke. Predlazem da prije nego prelijete salatu sve ovo uspate u teglu, zatvorite i dobro, dobro izmuckate.

Onda oljustite paradajz. Tacno 1 minut ga drzite u kljucaloj vodi jer ce se tako najlakse oljustiti. Isecite paradajz na cetvrtine. Uzmite veliku ciniju i redajte naizmeninno paradajz, salatu, krastavac, krompir, boraniju i luk. Redajte u vise slojeva, a poslije svakog sloja sipajte malo preliva.

Zatim dodajte komade tunjevine (nemojte ju previse sitniti), naredajte jaja na vrhu, pa na kraju masline, persun i sve prelijte ostatkom dresinga. Sluzi se sa res pecenim hljebom i maslacem.
Prijatno i nadam se da ce vam se dopasti
P.S.Ova kolicina je dovoljna za 4-6 osoba

_________________
Čovjek sniva, Bog određuje!

Sastojci:

2 kuhana pileca filea bez kostiju
2 kuhana jaja
3 kuhana krompira
190 dag nasjeckanih kiselih krastavaca
1 kascica soli
30 ml maslinovog ulja
160 ml majoneze

Priprema

Nasjeckajte piletinu, jaja i krompire na sitne komadice. Dobro izmjesajte sve sastojke salate. Salatu servirajte rashladjenu, drzite je u frizderu oko 2-3 sata prije serviranja ili drzite sve sastojke u frizideru 2-3 sata prije pripreme