Hvala, to se mora probati
| banjalukaforum.com https://banjalukaforum.com/ |
|
| Domaća pizza https://banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=20907 |
Stranica 1 od 3 |
| Autoru: | points [ 01 Jun 2006, 13:56 ] |
| Tema posta: | Domaća pizza |
Već odavno govorim staroj da jednom napravi domaću pizzu, ali ona kaže da joj tijesto nikad ne ispadne dobro, pa ne želi ni da je pravi. E sad vas ja pitam, ima li iko neki odličan recept za domaću pizzu? |
|
| Autoru: | Helena [ 01 Jun 2006, 15:56 ] |
| Tema posta: | |
Brasno, ulja, germe, soli i vode. E sad kesica germe ide na 500g brasna. Kad umijesim, ostavim da ostoji dok izrednam sir i parizer, zatim tijesto bacim na sto i razvaljam oklagijom, stavim na pouljen pleh i razvucem prstima od - do. Kecapom namazes tijesto, stavis odmah origano i redaj po volji sta hoces:) da vidim je li pecena (stvarno nemam pojma koliko vremenski) ubodem cackalicom ili viljuskom i ako se nije zadrzalo tijesto na cackalici, gotova je:) Prijatno:) http://www.vijesti.cg.yu/naslovna.php?a ... &id=201387 Ili ovako profesionalno:) |
|
| Autoru: | points [ 01 Jun 2006, 16:12 ] |
| Tema posta: | |
Hvala, to se mora probati
|
|
| Autoru: | Rakija ©ljivovica [ 02 Jun 2006, 15:34 ] |
| Tema posta: | |
idi u vraga 
sad moram da teram kevu da mi pravi picu |
|
| Autoru: | azdajica-ny [ 02 Jun 2006, 17:23 ] |
| Tema posta: | |
isti slucaj kao Heleha,samo malo mekse nego za hljeb tijesto,mada kod mene ne ide nista na mjeru,i bolji je svjezi kvasac(otprilike stoji 20-30 min)sto tanje oklagijom razvuci i samo ivice u plehu malo podebljati,sir stavim kad je vec pica gotova(10ak min otprilike)i vratim na min da se otopi |
|
| Autoru: | points [ 05 Jun 2006, 19:01 ] |
| Tema posta: | |
Pravljena je pizza i to po onom receptu sa sajta koji je Helena navela (piše tijesto za pizzu II). Bila je odlična (tj. bile su! ), tijesto je bilo fino, mada nije onakvo kakvo je u picerijama, ali se nikako ne može reći da je loše!
Korišćen je Edamer sir, šunkarica carnex, čajna Bačka Topola, origano, šampinjoni i tomico kečap 
|
|
| Autoru: | stigmata [ 05 Jun 2006, 20:12 ] |
| Tema posta: | |
u testo stavis maslinovo ulje, ali okus nikada nece biti isti kao u picerijama jer oni imaju one posebne peci u kojima peku pice. |
|
| Autoru: | Honey [ 26 Jun 2006, 01:12 ] |
| Tema posta: | |
Znam da je tema domaca pizza, ali ovo je slicno pizzi pa vas pitam: Jeste li ikada probali 'pancerete'? Tijesto i sastav je isti kao i u pizze,samo sta se tijesto razvalja skroz na tanko i naprave se mali krugovi, na jednoj polovini stavite kecap, sir, sunka, slanina,....ko sta voli i preklopi se drugom polovinom.Stisne se na krajevima i stavi se prziti u tavu.Mmmm,prekrasno je!!! 
Inace, ovo je dubrovacki specijalitet.Pancereta je dobilo naziv po tome sto se u nju stavlja slanina, a dubrovacki narod slaninu zove 'panceta'. 
|
|
| Autoru: | Japanese_rose [ 01 Jul 2006, 23:07 ] |
| Tema posta: | |
Voljela bih otkriti tajnu tijesta za pizzu. Znam da su donekle bitne peci, ali nije samo to u pitanju. Skoro sam sigurna da u pravim italijanskim pizzeria-ma ne stavljaju kvasac u tijesto. Mislim da mozda stave malo kisele vode ili nesto u tom folu. Najteze mi pada sto nece da se odaju ! ( nista mito, nista korupcija ) 
|
|
| Autoru: | rola [ 04 Jul 2006, 22:02 ] |
| Tema posta: | |
E, moja Ružice! Razočaraćeš se, isto kao i ja! Imam drugara koji već desetak godina radi kao pica majstor u Veroni i ja ga godinama molim da mi da recept za tjesto. Konačno je prošle godine popustio pred mojim napadima. Ništa ekstra: svježkvasac izmrviš u mlakoj vodi, ostaviš pola sata da uskisne, umjesiš u posoljeno brašno i mjesiš do iznemoglosti. I onda kvaka: minimalno 24 sata u frižideru. Ja to skratim na dva sata i to kad imam vremena. Da mi je neke druge tipove koji su isto tako važni: nikad kečap na tijesto, samo pelati tj, onaj paradajiz iz konzerve, pa ga malo izgnječiš, na to sir i onda šunka ili mortadela odozgo. Onda sir bude onako fin i mek. I obavezno probaj sa pravom mocarelom, onom u kuglici. Neopisivo! |
|
| Autoru: | Japanese_rose [ 18 Jul 2006, 22:43 ] |
| Tema posta: | |
U redu je sve to, ali zbog cega u nekim picerijama tijesto podsjeca na kruh, a u drugim je sasvim drugacijeg ukusa ? Ne mogu vjerovati da je fazon samo u debljini tijesta. Citiraj: minimalno 24 sata u frižideru.
Zbog cega je to bitno - 24 sata ? Probacu. Hvala ti u svakom slucaju . |
|
| Autoru: | Molotov [ 08 Nov 2006, 14:32 ] |
| Tema posta: | |
Joj kad se sjetim domacih pica, budu debele jedno 4-5cm sa svim zivim na njoj. Ima jedan moj kolega, koji tada u to vrijeme izgleda nikad nije jeo pravu pizzu i kod kojeg sam ja cesto bio na cuganju i druzenju, pa on isforsira staru da pravi pizzu...sunce te jeblo, to te grize za grlo nekada kolko svega ima na njoj. Najjace su verzije sa posebnom kobasicom i slaninom i domacim sirom koji se ne moze istopiti... Ne pamtim kada sam jeo kucnu pizzu. Mozda me ova tema navede da nagovorim zenu, u sta cisto sumnjam, jer budimo realni, ne mozes je napraviti kao u pizzeriji. Ja se sjecam da je moja mama drzala tijesto da prevri 24h ali ne u frizideru vec na toplom, pa kad krene izlazit i posude ti ga premjesis i to ti je ready to go. |
|
| Autoru: | Vuk_samotnjak [ 08 Nov 2006, 22:49 ] |
| Tema posta: | |
Sad zena i ja pojeli pleh pice i popili 2L jelena 
|
|
| Autoru: | Sondri [ 09 Nov 2006, 01:24 ] |
| Tema posta: | |
Odeš u 5+ i ne zamaraš se garantovano lošim ishodom pokušaja pravljenja domaće pizze!!! |
|
| Autoru: | Milan [ 09 Nov 2006, 08:27 ] |
| Tema posta: | |
AntiDope je napisao: Joj kad se sjetim domacih pica, budu debele jedno 4-5cm sa svim zivim na njoj. Ima jedan moj kolega, koji tada u to vrijeme izgleda nikad nije jeo pravu pizzu i kod kojeg sam ja cesto bio na cuganju i druzenju, pa on isforsira staru da pravi pizzu...sunce te jeblo, to te grize za grlo nekada kolko svega ima na njoj. Najjace su verzije sa posebnom kobasicom i slaninom i domacim sirom koji se ne moze istopiti...
to care...i kod mene je ista situacija.....3-4 cm debelo..jedva pojedesh, a znalo je biti i svakakvih sireva.... |
|
| Autoru: | azdajica-ny [ 09 Nov 2006, 19:00 ] |
| Tema posta: | |
ovdje se u usa krste kad trazim kecap u pizzeriji a ovdje sto sam vidjela zlo od pica,oni tek trpaju sve i svasta,povrce,piletinu,kobasice,voce...  a imaju i oni te od 4-5 cm debljine ,k'o kruh sa paradajz sosom ,zacinima i sirom,uzas
|
|
| Autoru: | Milan [ 10 Nov 2006, 08:07 ] |
| Tema posta: | |
azdajica-ny je napisao: ovdje se u usa krste kad trazim kecap u pizzeriji
U Italiji bi te linchovali... |
|
| Autoru: | azdajica-ny [ 10 Nov 2006, 15:38 ] |
| Tema posta: | |
znam,al' zato ja jedem pizzu u kuci kad me niko ne gleda(jer bi mi i iz kuce izbacili ) sve s majonezom i kecapom 
|
|
| Autoru: | BSE [ 10 Nov 2006, 16:23 ] |
| Tema posta: | |
e to je moj tip gurmanke
majoneza i kecap na pizzu, to se zove ukus |
|
| Autoru: | Pero_Bombas [ 10 Nov 2006, 18:56 ] |
| Tema posta: | |
Prije nekih par mjeseci gledam u 5+ neki frajer jede picu... Ali kako on to jede... Odreze nozem komadic pa okrene donju ( cistu ) stranu.. Na to istisne kechapa, pa istisne majoneze pa onda strpa u usta... I tako citav komad... Uf kako mu treba majonezu u shupak zgurati, a kechap u usta...
|
|
| Stranica 1 od 3 | Sva vremena su u UTC [ DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|